Currykrab met dumpling bij de hutjes van Store Bay

De eethutjes bij Store Bay vormen een rij genummerde keukens achter het strand, waarvan er meerdere al decennia door dezelfde families worden gerund, en hier eet je het nationale gerecht van Tobago. Currykrab met dumpling is precies dat: blauwe krab in een dikke curry met gekookte meelballen, die je met je handen eet en met een flinke stapel servetten erbij. Miss Trim's en Miss Jean's zijn de namen die iedereen noemt. De porties zijn groot, de prijzen een fractie van een restaurantmaaltijd en alles gaat contant. Kom rond lunchtijd, reken op een rij en reken erop dat je smerig wordt.