Washo-Markt & Katte-don

Der Washo-Markt, wenige Schritte vom Bahnhof JR Kushiro, ist einer der drei großen Fischmärkte Hokkaidos und die Heimat des Katte-don, der „Schale nach Belieben“. Das Ritual ist einfach: Kaufen Sie an einer der Reistheken eine Schale Reis (und auf Wunsch Misosuppe), gehen Sie dann durch die Gänge, in denen die Händler rufen, und wählen Sie die Beläge Stück für Stück, von Lachsrogen und Seeigel bis zu Jakobsmuscheln, Krabbe, Thunfisch und süßen Garnelen. Jede Scheibe hat ihren eigenen Preis, eine bescheidene Schale kostet daher ¥1.500–2.500, eine üppige deutlich mehr; die Preise stehen auf kleinen Schildern, und die Händler verstehen Zeigen und Gesten. Gegessen wird an den Tischen in der Hallenmitte. Kommen Sie vor Mittag für die größte Auswahl. Der Markt öffnet um 8:00 und ist von November bis März sonntags geschlossen (im Sommer sonntags verkürzt), und viele Stände nehmen nur Bargeld.