🍽️ Restaurante
Bonito a la brasa de Nichinan
Pruebe el bonito sellado tipico de Nichinan servido con citricos locales y wasabi fresco en restaurantes del puerto.
Duración típica
60 min
Precio
¥1000–2000 por persona. (≈ €5.9–12 / $6.4–13)
Desde el puerto
3 km / 1.9 mi
Tiempo de traslado
10 min
Interior / Exterior
indoor
Riesgo de cola
low
🕐 Mejor hora para visitar
Hora del almuerzo (11:30–13:30) para la captura mas fresca.
El katsuo-no-tataki — bonito ligeramente sellado, servido poco hecho con ponzu, jengibre rallado y citricos locales — es el plato estrella de Nichinan y uno de los grandes sabores del sur de Kyushu. El pescado se captura diariamente por barcos locales y se prepara con un rapido sellado a la llama que deja el interior crudo y sedoso. Varios pequenos restaurantes cerca del mercado de pescado de Aburatsu lo sirven junto a otras especialidades locales: tempura de pez volador, fideos soba frios con wasabi fresco y bandejas de sashimi de temporada. El servicio de almuerzo (11:30–13:30) es la mejor ventana para la captura mas fresca. La mayoria de restaurantes son locales familiares informales con asientos en barra y menus con fotos, asi que la barrera idiomatica rara vez es problema. Presupueste alrededor de ¥1000–2000 por persona.
Cómo llegar desde el puerto
Taxi a la ciudad de Aburatsu o al area del mercado de pescado.